９月料理講座「基本コース」の献立です。

今週の料理

2017.09.01

9月料理講座「基本コース」の献立です。

◆1週目は、9月2日（土）～ 6日（水）「ほっけのフライ」献立です。

北海道の代表的な魚「ほっけ」を三枚おろしにしてフライにします。
「豚肉と厚揚げの煮物」は、旬のささげと長ねぎと入れてこっくりと煮ます。
きゅうりがたくさんとれる時期です。からしの効いたお漬物を作ります。

＊ほっけのフライ
＊豚肉と厚揚げの煮物
＊きゅうりのからし漬け
＊さつまいもと玉ねぎのみそ汁
＊ごはん

◆２週目は、9月9日（土）～13日（水）「豚肉のしょうが焼き」献立です。

家庭でよく作られる「豚肉のしょうが焼き」。
初心者の皆さんが作りやすく、美味しく作れるレシピになっています。
「春雨サラダ」は、いろいろな具材が入ることで楽しい食感にできます。
北海道のかぼちゃが美味しくなってきました。基本の煮物を学びます。

＊豚肉のしょうが焼き
＊春雨サラダ
＊かぼちゃの煮物
＊えのきと麩のみそ汁
＊ごはん

◆３週目は、9月16日（土）～ 20日（水）「親子丼」献立です。

人気の丼メニュー「親子丼」、ふわっと卵とジューシーな親子丼を作ります。
旬のかぼちゃを使って甘みを活かしたサラダにします。

＊親子丼
＊かぼちゃのサラダ
＊きゃべつの即席漬け
＊舞茸と豆腐のみそ汁

◆４週目は、9月23日（土）～ 27日（水）「ミートスパゲティ」献立です。

スパゲティの定番「ミートスパゲティ」！ひき肉を煮込んでソースにします。
上手にスパゲティの茹で方もマスターしましょう！

＊ミートスパゲティ
＊人参ドレッシングのサラダ
＊チーズと溶き卵のスープ